Il Pandoro è un dolce tradizionale italiano, soffice e a forma di stella, tipico del Natale.
Pandoro is a traditional Italian dessert, soft and star-shaped, typical of Christmas.
In Italia e in molti altri paesi europei il Pandoro si trova al supermercato durante il periodo di Natale e costa poco.
In Italy and in many other countries, Pandoro can be found at the supermarket during Christmas time and it is inexpensive.
Oggi impariamo insieme come preparare il Pandoro farcito con la crema in un modo semplice.
Today we are going to learn together how to prepare stuffed Pandoro with cream in an easy way.
Questa ricetta e immagini sono prese dal sito di ricette italiano Il Cucchiaio d’Argento. Ho riscritto la ricetta in italiano semplificato per voi.
This recipe and images are taken from the website of Italian recipes, Il Cucchiaio d’Argento (the silver spoon). I rewrote the recipe in simplified Italian for you.
Prima di tutto, dobbiamo comprare il Pandoro. Dove si trova negli Stati Uniti?
First of all, we need to buy Pandoro. Where can one find it in the United States?
Ecco dei negozi dove io personalmente ho trovato il Pandoro: World Market, Lidl, Aldi, Homegoods.
Here are some stores where I personally found Pandoro before: World Market, Lidl, Aldi, Homegoods.
Ingredienti:
Ingredients:
• Un Pandoro – One Pandoro
• 500 grammi di panna fresca – 17.6 oz of heavy cream or heavy whipping cream (the US closest to panna fresca)
• 250 grammi di mascarpone – 8.8 oz of mascarpone (can be found in most US grocery stores, also at Aldi)
• 25 grammi di zucchero a velo + per decorare (spesso incluso nella confezione del Pandoro) – 0.8 oz of powdered sugar + to decorate (often included in the Pandoro’s packaging)
• 2 bacche di vaniglia oppure 2 cucchiaini di estratto di vaniglia – 2 vanilla pods or 2 tsp of vanilla extract
• 300 grammi di frutti di bosco misti (mirtilli, more, ribes, lamponi) – 10.5 oz of mixed berries (blueberries, blackberries, currants, raspberries)
Preparazione:
Preparation:
 "Preparazione Pandoro farcito con crema alla vaniglia e frutti di bosco - Fase 1")
1- Unire il mascarpone, la panna, lo zucchero a velo e la vaniglia in una ciotola per mescolare. Utilizzare una frusta elettrica. Deve essere sodo e spumoso.
1- Combine mascapone, heavy cream, powdered sugar, and vanilla in a bowl to mix. Use a hand mixer. It has to be thick and foamy.
 "Preparazione Pandoro farcito con crema alla vaniglia e frutti di bosco - Fase 1")
2- Tagliare il Pandoro in modo orizzontale, circa 6-7 fette uguali.
2- Slice the Pandoro horizontally, about 6-7 equal slices.
 "Preparazione Pandoro farcito con crema alla vaniglia e frutti di bosco - Fase 2")
 "Preparazione Pandoro farcito con crema alla vaniglia e frutti di bosco - Fase 2")
3- Mettere la crema in un sac-à-poche. Coprire la prima fetta con la crema. Decorare ogni punta della stella con una pallina di crema. Aggiungere un po’ di frutti di bosco sopra.
3- Put the cream in a piping bag. Cover the first slice with cream. Decorate each tip of the star with a small dollop. Add some berries on top.
 "Preparazione Pandoro farcito con crema alla vaniglia e frutti di bosco - Fase 3")
4- Continuare in questo modo. Aggiungere dei mirtilli e ribes sulla crema delle punte.
4- Continue this way. Add blueberries and currants on the tips with cream.
 "Preparazione Pandoro farcito con crema alla vaniglia e frutti di bosco - Fase 3")
5- Alla fine, aggiungi i frutti di bosco rimasti sull’ultimo strato. Spolvera con zucchero a velo il Panettone.
5- Finally, add the remaining berries on the top layer. Dust the Panettone with powdered sugar.
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